O dono do El Bulli, Ferran Adriá – considerado o restaurante melhor do mundo por quatro anos consecutivos e que estará encerrado por volta de 2012 -, vai abrir um novo restaurante em Barcelona.

O conceito do restaurante que irá estrear não passa por algo “sofisticado”, mas sim por um menu muito diversificado, alerta o empreendedor do projecto. Este admitiu, em entrevista à TV3, que “haverá um local de comida de Ferran y Albert Adriá em breve em Barcelona”.

Adriá, considerado um dos melhores chefes do mundo, avançou ainda com uma enciclopédia gastronómica que irá compilar os seus trinta anos de experiência.

Este pai da cozinha molecular conseguiu projectar mais alto a sua fama, conseguindo leccionar na Universidade de Harvard, das mais famosas do mundo.