Com a explosão recente de ”chefs celebridade”, graças a programas de culinária na televisão ou à publicação de atractivos livros de culinária, as pessoas procuram cada vez melhores experiências no que respeita a refeições cozinhadas por chefs famosos. Por isso, os hotéis de topo estão a atrair os melhores chefs para gerirem os seus restaurantes, de forma a oferecerem aos hóspedes refeições extraordinárias, além do alojamento de primeira classe.
Dos génios culinários como Wolfgang Puck ou Jean-Georges Vongerichten, até aos novos talentos como Luke Mangan, Peter Gordon ou Matthieu Fontaine, a Hotels.com, website de reserva de hotéis em todo o mundo, decidiu eleger os melhores hotéis de luxo, com base num pressuposto especial – quem manda na cozinha. 

Hotel: Hilton Hotel Sydney, Austrália

Chef:  Luke Mangan
Restaurante: Glass Brasserie 
Para quem procura uma experiência única na refeição, o Glass Brasserie, no Hilton Hotel Sydney, gerido por Luke Mangan, é garantidamente impressionante. Dotado de um talento criativo único, Magan costuma ser chamado por Richard Branson para cozinhar para os seus eventos privados. Os pratos são feitos com produtos locais em com base em técnicas clássicas francesas.
 
Hotel: Hotel Fortaleza do Guincho

Chef: Antoine Westermann
Restaurante: Fortaleza do Guincho
Antoine Westermann, detentor de 3 estrelas Michelin no seu restaurante em Estrasburgo, é o consultor do restaurante Fortaleza do Guincho, onde todos os meses prepara um jantar especial que celebra a relação entre a comida e o vinho. A influência das tradições gastronómicas portuguesas, são visiveis.

 
Hotel: Trianon Palace Versailles, França

Chef: Gordon Ramsay
Restaurante: Gordon Ramsay au Trianon
Tão famoso pela sua língua ácida como pela comida incrível, Gordon Ramsay leva os paladares a novos extremos, no Gordon Ramsay au Trianon, que se tornou um dos estabelecimentos de restauração mais proeminentes de toda a Versalhes, e está situado num dos mais famosos hotéis de 5 estrelas.
 

Hotel: Caesars Palace, Las Vegas, EUA

Chef: Wolfgang Puck
Restaurante: Spago
O Spago, de Wolfgang Puck, no Hotel Caesars Palace, deu início ao fenómeno da culinária em Las Vegas, tornando-o num dos locais relevantes para comer ao visitar a cidade. O menu concentra-se em cozinha sazonal americana e os cocktails são uma especialidade. 
 
Hotel: Chateau De Bagnols, Bagnols, França

Chef: Matthieu Fontaine
Restaurante: La Salle Des Gardens
O restaurante tem a maior lareira gótica francesa para comemorar a visita de Charles VII em 1490 e tem sido um estabelecimento icónico desde então. O restaurante oferece cozinha Beaujolais, que permite a Fontaine utilizar produtos locais frescos e métodos de cozinha lentos e longos, para criar pratos autênticos e memoráveis.
 
Hotel: Mandarin Oriental Hotel, Banguecoque, Tailândia
Chef: Jereme Leung
Restaurante: China House
O chef Jereme é actualmente um dos chefes mais procurados em toda a Ásia. O recentemente remodelado China House foi feito para se assemelhar à opulência da Xangai dos anos 30 e Jereme fez questão de deixar a sua marca.
 
Hotel:Skycity Grand Hotel, Auckland, Nova Zelândia

Chef: Peter Gordon
Restaurante: dine
Dividindo o seu tempo entre o Reino Unido e a Nova Zelândia, o dine de Peter Gordon, no Skycity Grand Hotel, é o seu restaurante assinatura e já recebeu vários prémios tanto pela sua cozinha (europeia, asiática e do pacífico), como pelo seu design.
 
Hotel: Blanket Bay Lodge, Glenorchy, Nova Zelândia

Chef: Mark Sycamore
Restaurante: Blanket Bay
Mark Sycamore é o chef do internacionalmente famoso Blanket Bay Lodge, em Glenorchy. Estava presente quando o restaurante foi nomeado na Gold List da Conde Naste Traveller do Reino Unido, pela qualidade da comida, tanto em 2006 como 2007. 
 
Hotel: The Dorchester, Londres, Reino Unido

Chef:  Alain Ducasse
Restaurante: Alain Ducasse no The Dorchester
Alain Ducasse é um chef mundialmente famoso, tendo recebido três estrelas Michelin, em três restaurantes diferentes e em três cidades diferentes. Ducasse tem agora o seu próprio restaurante no The Dorchester, em Londres. É conhecido por criar pratos inovadores que reflectem uma variedade de influências internacionais. 
 
Hotel: Trump International Hotel & Tower, Nova Iorque, EUA

Chef: Jean Georges Vongerichten
Restaurante: Jean Georges
O chef Jean Georges Vongerichten abriu o restaurante Jean Georges no Hotel Trump International em Março de 1997 e foi premiado com uma crítica de 4 estrelas pelo New York Times pouco tempo depois. Também recebeu três estrelas Michelin e é um dos únicos 5 restaurantes de Nova Iorque com uma destas estrelas. É conhecido por ter uma grande influência na forma como os nova-iorquinos fazem as suas refeições e é-lhe atribuída a honra de ter inventado a resposta americana à nouvelle cuisine francesa.